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Philosophie

Silvia Beerli legt nicht nur grossen Wert auf persönliche und authentische Betreuung ihrer Gäste, sie legt auch grossen Wert auf die nachhaltige Führung des Bio Hotel Casa Ambica im Maggiatal. Bio ist meine Lebensphilosophie die alle Bereiche des Lebens einschliesst soweit dies vernünfig und möglich ist. Und das schon immer. Soziale, ökologische und wirtschaftliche Kriterien stimmen sich harmonisch ab und sorgen für die Balance zwischen Mensch und Natur.

Neu:  "Noch mehr Bio" Farfalla Produkte 

Die Pflegeprodukte in den Zimmern sind NEU von Farfalla, zertifizierte Natur und Biokosmetik in der Schweiz hergestellt.Höchste Qualitätsmasstäbe, ökologisches Handeln aus Auchtung vor der Würde von Mensch, Tier und Natur, 0 Synthetik oder GMO, fair Trade, tierversuchsfrei und vegan. Diese wunderbaren Produkte müssen nicht weiter vorgestellt werden, ausprobieren ist angesagt!

Neue Frotteewäsche aus Bio Baumwolle nach dem GOTS Standard (Global organic textile standard) zertifiziert. Biobaumwolle wird ohne künstliche Düngemittel und Pestizide angebaut. Vorteile für die Gesundheit der Bevölkerung der Region, die Umwelt, das Klima und die Bodenfruchtbarkeit bleibt bestehen.

Frühstücksbuffet

Auf dem reichhaltigen Frühstückbuffet finden Sie eine feine Auswahl an lokalen und biologischen Produkten: Tessiner Alpkäse aus dem Maggia- und anderen Tälern, selbstgemachte Marmeladen, Joghurt von lokalen Biobauern, Müsli, Saisonfrüchte, das typische Vallemaggia-Brot, selbstgemachten Zopf und vieles mehr. Gäste mit Unverträglichkeiten, Glutenallergie usw. sind gebeten dies im voraus mitzuteilen, damit wir auch für Sie das Passende bereitstellen können. Veganer und Vegetarier kommen ebenfalls auf Ihre Kosten. 

Je nach Wetter servieren wir Ihnen das Frühstück im Garten oder am langen Holztisch im Kaminzimmer. Geniessen Sie das Frühstücksbuffet von 8.15 bis 10 Uhr.

Für den kleinen und den grossen Durst

Kaffee oder Tee zum Zvieri? Oder schon Lust auf einen Aperitif mit einem Glas Prosecco oder einem Merlot bianco? ... am liebsten auf der Sonnenterasse oder im Garten?

Auf der 2. Etage befindet sich eine Nespressomaschine und eine vielversprechende Auswahl an Tees in Bioqualität, die den Gästen der Casa Ambica jederzeit gratis zur Verfügung stehen.

Honesty Bar: Gekühlte Getränke wie Mineralwasser, Wein, Bier, etc. und etwas zum Knabbern finden Sie zur Selbstbedienung.

Köstlichkeiten zum Nachtessen ab 6 Personen

Im Frühling oder Herbst (nicht während der Hauptsaison von Juni – August) offerieren wir Ihnen auf Voranmeldung ein 3- oder 4-Gang-Menu zum Nachtessen. Treu nach der Philosophie des Hauses werden nur frische, saisonale und wenn immer möglich Produkte aus biologischem Anbau verwendet. Passend dazu finden Sie aus einem kleinen aber feinen Angebot Ihren Tessiner Wein dazu. 

Unsere Lieferanten

Die Lebensmittel für das Frühstücksbuffet oder das Nachtessen: 

  • Regionale ,biologische Produktion  und ’kilometro zero’‚ ohne lange Transportwege.
  • Lebensmittel fair trade, Max Havelaar, gebana vom Bauer zum Geniesser, Trockenfrüchte und Nüsse.
Die Firma Linea Bio Verde aus der Magadinoebene Hauptlieferant der Casa Ambica: Bio und Demeterprodukte, Früchte.
Basetti: Tessiner Produktion für Flocken aus Mais, Dinkel und Kastanien.
La Colombera in der Magadinoebene: nicht industriel hergestelltes Joghurt, Käse und Milchprodukte,
Elisa Porrini Gordevio, Giuseppe Camponovo: Kastanienhonig und Blütenhonig.
Maurizio Lorenzetti aus Maggia: wunderbare Biokäse
Regula Probst Campo Vallemaggia, Alessandro Schärer Alpe Robiei, Marzio Coppini Cimalmotto, Elio Leoni Cerentino  und viele andere liefern den köstlichen Tessiner Alp-, Kuh– oder Ziegenfrischkäse.

Caseificio la Toira aus dem Bleniotal: Käse, Joghurt und Alpbutter.

Al Canton Poschiavo: feine Kräutertees für's Frühstücksbuffet.
Carlito lokale Caffèrösterei: biologischer Arabica (Max Havelaar) der Genuss am Morgen. 
Nicht nur bei den Lebensmitteln wird auf nachhaltige Kriterien geschaut. Gewaschen und gereinigt wird ebenfalls mit ökologischen und biologisch abbaubaren Reinigungsmitteln und ganz wichtig mit EM (effektive Mikroorganismen), die ein gesundes und ausgeglichenes Raumklima fördern
 
© 2019 Content Casa Ambica Garni, Pensione di Silvia Beerli
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